方便面、挂面高效保鲜剂(水溶性)

诱人，而且耐煮、易煮、不断条、改善面条的复水性能，减少蒸煮损失及糊汤现象。即使较低面筋的面粉，使用本产品后，其质量也能得到显著提高。

    【产品用量】：~j1100Kg面粉加入10—50g，具体情况视小样实验而定。

    【添加方法】：搅拌溶解本品后，在和面时加入本品(最好现溶解现用)。

    【产品包装】：25公斤／袋。

    【产品保持期】：有效期为十二个月。

    【保存方法】：贮存于阴凉干燥处。    “优宝”牌(U—BEST)方便面、挂面高效保鲜剂(水溶性)是由广州优宝

工业有限公司组织专家研究、开发和应用现代微胶囊技术生产的制剂型产

品，其抗氧化功效显著，且热稳定性好，使用方便，价格合理。

    【产品特点】：本品以多种食品抗氧化剂及增效剂、缓冲剂、营养性载体经

科学复配，应用现代微胶囊技术精制而成。能有效地防止油炸方便面、挂面氧

化酸败以外，还能对防止作为方便面、挂面异味发生起更大的作用。对于非油

炸方便面，能有效地保持其风味。本品不但抗氧保鲜功显著的特点，而且能有

效地抑制多种细菌及霉菌的产生。同时其热稳定性好，可耐方便面的高温煎

炸而保持卓越的功效，确保方便面的营养及风味。

    【用量】：在方便面中每100千克面粉加本产品50一60克，在挂面中每100

千克面粉加10一20克。

    【使用方法】：将本产品按份量加入和面水中，搅匀，再与面粉混合即可。

    【包装规格】：净重1公斤铝箔复合袋包装或20公斤内衬薄膜桶装。

    【保存方法】：置于避光、阴凉与干燥处。

    【保存期】：一年，如略有变色，不影响质量。

    七、聚丙烯酸钠

    【产品名称】：聚丙烯酸钠

    【产品性能】：添加本品后，能使国产面粉生产出优质的挂面、方便面，而

且能增强方便面、面条的韧性及延伸性，使方便面、面条表面光滑、口感爽滑